「桔梗庵」姫路市田寺のお蕎麦屋さん。

お蕎麦好きな我が家

夫はうどんも好きなのでしょうが、私はどちらかというとお蕎麦の食感が好きです。

娘はどうなのかは不明ですが、とりあえず天ぷら乗っていたらご機嫌です。

今回の夫と娘のチョイスは「天ぷらそば御膳」でした。

 

「天ぷら（エビ二本、ニンジン、ピーマンなど）小鉢、お漬物、そばの実入りご飯、かけそば」

というメニューです。

ちなみに夫はかけそばではなく「せいろそば」（つめたいお蕎麦）のメニューでした。

私は「お昼の御膳」（数量限定）にしました。

 

味は最高でした。

白っぽいお蕎麦でした。

これは皮をむいているおそばなのかな？

味がすっきりとしていて、こしもあり、すごくおいしかったです。

これも辛すぎず、味もまろやかで、お出汁もよくきいているのに、主張しすぎず・・・。

後から蕎麦湯がでてきて、飲み干しましたが、しみじみおいしかったです。

信州に行かなくても信州で食べたお蕎麦を思い出しました。

私たちが座った横にはそば打ちの道具が整然と並んでいて、「ここで打っているんだぁ！」と思ったらさらにおいしさも倍増でした。

しかも、きれいに並んでいて、店主の蕎麦へのこだわりも伝わってきて、なんだかうれしかったです。

 

 

ここで最後にデザートがつきます。

妙な話なのですが、ここまででも十分おいしかったのですが、この「蕎麦湯のパンナコッタ」が出てきて、完成されたという気分になりました。

実は娘はそれほど甘いものがすきではないんですね。

最近やっとプリンを食べられるようになりました。

その娘が「これはおいしい！」と鼻を穴を広げて絶賛していたほどです。

味わいとしては、見た目は普通のブラマンジェにほんのり色がついているかなぁ？という感じですが、味は口に含んだ瞬間蕎麦の香りがふんわりと広がって、

「あぁ、ただのブラマンジェじゃないんだなぁ」

という気持ちになりました。

食感としてはもっちりという表現が適切かはわからないのですが、さらっとしているわけではなく、かといってねばつくわけでもなく、やっぱりもっちりした食感というのが一番適切だと思うんです。